Pommes Tapées 250 grammes

Description

Tout comme les Poires Tapées, les Pommes Tapées peuvent s’utiliser sèches. Coupées en petits cubes elles se mettent sur la table pour l’apéritif, mais elles peuvent de la même manière s’intégrer dans une salade ou figurer sur le plateau de fromage. Entières en grignotage elles seront un apport énergétique important au cours d’une randonnée ou pour un sportif lors d’épreuves d’endurance en particulier. Le coté liégeux de la texture en bouche peut paraître surprenant, mais l’explosion d’arômes compense !
Réhydratées elles seront la touche d’originalité d’un plat en cuisine sucrée-salée. Poissons, viandes blanches et aussi boudins sont ses meilleurs compagnons. Viandes rouges ou gibiers peuvent tout aussi bien de marier avec. Tout le secret réside dans le choix du liquide de réhydratation.
En pâtisserie, sèches elles remplaceront les fruits confits dans un cake et réhydratées elles seront la base d’une tarte style Tatin avec l’originalité des arômes apportés par le liquide de réhydratation.