La Poire Tapée de Rivarennes, une découverte devenue passion pour
Christine et Philippe.
L’histoire commence au début des années 90 quand ils s’installent en Touraine à la suite d’une mutation professionnelle.
Un vieux four dans l’ancienne ferme qu’ils achètent, sa remise en état puis les premières fournées. Au fil du temps ils vont affiner leur technique tout en restant fidèles aux fours à bois pour être au plus près de la tradition.
Les idées sont multiples et innovantes. De nombreux produits sont créés, toujours avec pour base l’un des “Fruits Cuits de Touraine” que sont le Pruneau de Tours, la Poire Tapée de Rivarennes ou la Pomme Tapée de Touraine, tous et toutes produits par leurs soins.
« Des produits nouveaux au passé chargé d’histoire » c’est ce qui qualifie les créations de Reines de Touraine.