Recettes

Les recettes Reines de Touraine vous accompagne tout au long de votre repas :

• Entrées

  • Foie gras et sa poire tapée

  • Salade à la poire tapée

  • Verrines glacées à la Tourangelle

• Plats

  • Coq au vin à la poire tapée

  • Côtes d’agneau de Touraine aux poires tapée sauce Bourgueil

  • Lapin à la poire tapée

  • Magret de canard  et sa poire tapée au vin d’Ypocras

  • Noix de saint Jacques à la poire tapée sauce Vouvray 

  • Pavés de saumon aux poires tapées

  • Poulet à la poire tapée et au gingembre

  • Rôti de canette farci aux poires tapées

  • Rôti de pintade farci aux poires tapées

  • Turbot aux pommes tapées

• Desserts

  • Charlotte aux poires tapées

  • Coupe de glace à la crème de poire tapée

  • Galette des rois à la frangipane aux poires tapées

  • Poires tapées et leurs boules de glace vanille / caramel

  • Tarte aux poires tapées à la façon des demoiselles Tatin

  • Tiramisu façon Reines de Touraine