Description
Fiche technique
| Produit : | CARAMEL A LA POIRE TAPEE |
|---|---|
| Producteur : | Sarl « REINES DE TOURAINE » 27, rue du Commerce 37190 RIVARENNES RCS : 448 928 200 TOURS Numéro d’accises : FR 009 449 E 1632 Tél. : +33 (0)247 954 746 |
| Présentation : | -Pot de Caramel à tartiner à la Poire Tapée 200 grammes. |
| Prix : | -Le pot de 200 grammes : 8€90 (44€50/kg) |
| Conservation : | Nous n’ajoutons aucun additif dans nos produits. Pasteurisation ou stérilisation sont les seules garantes de la conservation de nos produits. Aussi, après ouverture, nous vous conseillons de les stocker au réfrigérateur et de les consommer rapidement ensuite. |
| Provenance des fruits : | -Communes voisines : Bréhémont, Lignières de Touraine, Cheillé, Vallères. Chouzé sur Loire -Appel au négoce (Anjou) seulement en cas d’épuisement des ressources locales. |
| Variétés des fruits : | Conférences (essentiellement) : Le goût de poire le plus typé, des pépins tendres ou inexistants, une très bonne tenue en chambre froide garantissant un approvisionnement durable. La plus polyvalente dans les utilisations culinaires. C’est notre variété préférentielle et celle que nous utilisons par défaut. Occasionnellement et en fonction des disponibilités d’autres variétés sont utilisées. Les variétés sont indiquées sur les sachets. |
| Mode de production : | Nos Poires Tapées sont exclusivement produites dans des fours à bois anciens restaurés par nos soins. |
| Composition : | -Poires Tapées, -Crème, -Beurre demi-sel, -Sucre de canne, -Fleur de sel. |
| Commentaire : | Cette préparation tartinable garnira pain grillé, gaufres et crêpes pour le petit déjeuner ou la collation. Utilisée en pâtisserie ce sera une excellente garniture de fond pour une tarte aux poires par exemple. |
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